广西医科大口腔医院携手微膳云共筑智慧食堂

      一、项目背景

      广西医科大学附属口腔医院（广西壮族自治区口腔医院）是国家一级学会—中华口腔医学会副会长单位，是广西口腔医学教学、科研、医疗、保健中心，是国家三级甲等口腔专科医院。现住院病人逾2300人次。医院多项技术处于广西甚至全国领先地位，2014-2019年连续六年荣膺中国“最佳专科医院”提名。现有职工大约1000人。

(图1-广西医科大学附属口腔医院)

      二、痛点及需求

      作为一家国家三级甲等口腔专科医院，医院深刻理解好的餐饮体验对提升职工福祉和患者满意度至关重要。传统的食堂运作模式，如现场排队点餐或电话预订等，不仅效率低下，而且繁琐的员工餐费补贴核算也加重了财务部门的负担。因此，医院急需引进一套先进的食堂管理系统，为全院人员带来更为便捷、高效的用餐体验。

      医院经过全面的市场考察，最终决定携手微膳云食堂管理系统服务商。微膳云凭借其在医院场景中成熟的应用案例及智慧化技术，已成功为广西30%以上的三甲医院量身打造了智慧食堂系统，其专业性和丰富的行业经验得到了广泛认可。通过引入微膳云，医院期待不仅能够显著提高食堂的服务效率，还能进一步增强医院后勤的整体运营效能，为全体员工和患者提供更加贴心、满意的餐饮服务。

      三、微膳云智慧食堂管理系统解决方案

      微膳云团队在前期到医院进行现场调研，深入了解食堂的具体需求，并紧密结合医院的实际运营情况，制定了以下定制化方案：

      （一）堂食就餐

      长久以来，医院食堂在就餐高峰期面临排队拥堵、因忘记带饭卡而无法支付的困扰，这些问题严重影响了用餐体验。为了解决这些困扰，决定在食堂窗口部署团餐收银设备。

      具体流程：职工通过手机扫描食堂点餐二维码，即可提前点餐，或者排队时浏览菜单并完成下单，前往取餐窗口出示订单二维码扫码取餐。工作人员收银的操作由每位职工自行完成，这一流程的优化有效解决了过去因收银排队而产生的拥堵问题，还极大地提升了就餐体验，使就餐流程更加流畅。

（图2-食堂实景）

（图3-食堂堂点取餐码）

      （二）外卖预订

      以往，医院食堂的订餐流程主要是电话预订或食堂工作人员逐个病房询问的方式，这种传统方法不仅效率低下，还消耗了大量的时间和人力。为了解决这一难题，决定为医院引入便捷的手机端订餐。

      而现在，医院职工直接进入手机订餐界面，挑选合适自己口味的菜品。结算界面可选择是否存放智能保温柜，以保持食物的最佳温度和口感。当食堂工作人员完成配餐并将餐食放置于保温柜内，订餐人手机端会接收一条提醒通知，包含了独一无二的取餐码和二维码，确保只有订餐者能准确无误地提取自己的餐食，实现从订餐到取餐全程的安全保障。

      患者及其家属扫病房床头二维码即可进入订餐界面，浏览丰富多样的菜单，提前预订每日餐食。患者可以根据个人健康需求，比如选择低脂、低糖或高蛋白等特定餐食。整个订餐流程极其直观，每位就餐者都能快速上手，轻松完成从选餐到下单的全过程。

      无论是职工的日常用餐，还是患者的特殊饮食要求，都能得到充分满足。更重要的是，随时随地轻松完成订餐，实现了订餐的灵活性与个性化，极大地提升了用户体验和食堂服务效率。

（图4-病房床头码）

      （三）小超市零售

      在过去，医院小超市在商品销售出库后，必须手动记录库存变动，这样的操作不仅耗费大量的人力资源，而且在月底进行库存盘点时容易出现误差。为了解决这一难题，微膳云为医院配备超市零售管理系统。

      现在的小超市，当顾客在挑选完所需商品后，收银员只需扫描商品条形码，即可跳转至结算页面结账。这一流程极大地节省了顾客的等待时间，也提升了整体购物体验。每次销售完成后，系统会自动在进销存管理系统后台实时更新库存信息，即时扣减已售商品数量，确保库存数据的实时同步与准确性。这一智能化的库存管理机制，避免了人工操作可能带来的误差，使得商品的入库与出库数量始终保持一致，实现了精细化的库存管控。

      这样一来，不仅大大减少了月末盘点所需的人力和时间，还显著提高了数据的准确性，避免了人为错误，提升了整体运营效率和管理水平。通过微膳云的超市零售系统，医院小超市实现了库存管理的智能化，为日常运营提供了强有力的支持。

      （四）职工餐补

      医院职工餐补的核对工作一直都是财务部门的一大难题，繁重的手工核对不仅工作量巨大，还容易产生疏漏。自从引入了微膳云食堂管理系统，这一局面得到了根本性的改善。

      现在，无论是职工在食堂用餐，还是在医院的小超市进行消费，系统都会自动优先扣除餐补额度，确保每一笔消费都能合理、有效地利用餐补资源。更重要的是，所有的消费记录都会被系统详细记录并生成统计报表，极大地方便了财务部门的审核与管理，减少了人工操作的复杂度和可能出现的错误，实现了餐补使用的透明化和规范化，提升财务管理效率。

      微膳云食堂管理系统通过科技赋能，解决了广西医科大学附属口腔医院食堂的一系列痛点，提升了就餐体验，优化了内部管理流程，实现了食堂运营的智能化和高效化。