微膳云智慧食堂系统

海南省第五人民医院

发布时间:2023-08-12 17:03

微膳云海南省第五人民医院打造

自助称重、无感支付智慧食堂

      一、项目背景

      海南省第五人民医院(海南省皮肤性病防治中心、海南省皮肤病医院),是全省唯一一家集医疗、预防、保健、科研、教学为一体的省属大型现代化皮肤性病专科医院。海南省第五人民医院地处海南省海口市龙华区龙华路8号(龙华总院),现有职工近千人。

(图:海南省第五人民医院门诊大楼)


      二、痛点及需求

       作为海南省极具影响力的三级医院,医院把餐饮消费体验作为职工情绪管理的一部分,非常重视,医院2023年以前一直没有食堂,职工、病患只能自己带餐或者外卖,用餐不便。

       一直以来医院都希望打造一个全新的智慧餐厅,摒弃传统模式,除了为职工/病患营造优美舒适的就餐环境,还需要引进一套先进的智慧食堂管理系统,高效、便捷,提升整体用户体验和科技感。

      医院经过对市面上各种智慧食堂系统做了多方面的现场考察,最终决定选择微膳云-智慧食堂管理系统。因为微膳云专为医院、企业多场景消费(餐饮、零售)提供整套智慧化信息化管理系统。微膳云已经为几十家三甲医院提供类似餐饮解决方案。


      三、微膳云智慧食堂管理系统解决方案

      微膳云工程师经过前期到医院做现场调研,针对医院食堂的需求,结合实际情况为医院食堂设计了以下方案:

    (一) 堂食

      1、职工就餐

     我们为解决长期困扰传统食堂职工打饭排队难、用餐体验感差、人工收银成本高等问题,通过在食堂开辟一块自选餐区域,使用微膳云的无感支付、自助称重智慧系统,为食堂节省50%的人工成本。

     由原来的四个打饭窗口需要四个人,目前只需要一个人添加菜品到称上,一个人在秤旁边协助客户操作用餐即可。

     食堂使用了自助刷脸绑盘机解决了排队取托盘的问题,提高了打餐效率。

(图:现场实施中效果)

     

      在项目实施过程我们遇到了网络问题,医院食堂位置处在负一楼,移动、联通网络极差,如何保证秤台设备网络可以正常运行?如何保证职工用餐?

      经过微膳云工程师与食堂管理方、医院共同协商得出解决方案:拉专线供设备使用,并且提出了进一步的安全保障方案:如果在专线故障的情况下,可以启动物联卡无线路由器让设备可以上网,解决了设备网络问题。而且在职工手机无网络的情况下,只需刷脸绑盘即可用餐。

(图:职工刷脸绑盘界面)

  

      现场效果:职工按需取菜就餐,自助选餐完成后无感支付,全程一站式自助服务,极具增加职工就餐体验感。

      具体用餐流程:职工刷脸或扫码绑定托盘→托盘放置感应区→按需夹菜→用餐15-20分钟后系统自动扣费。职工收到扣款成功通知,还能通过订单记录查询自己的消费明细。实现刷脸用餐,无感支付

(图:职工就餐现场效果)


(图:职工就餐现场2)


(图:职工就餐现场3)    


      就餐者在拿取菜品时,屏幕上会实时显示拿取菜品的重量、金额及营养摄入量等信息,系统可根据个人就餐明细生成营养报告,并发送至就餐者手机,便于就餐者及时掌握菜品营养信息、营养摄入情况,调节饮食习惯,指引就餐者科学用餐。

(图:取餐后屏幕显示具体重量、金额、营养摄入量)


     自助餐智能称重系统赋予电子秤FRID射频识别功能和整套的智能结算系统,配合用户的移动设备,完成全程自助称重计量取餐,并无感支付。

    优点:自助取餐省人工;精准计量、按需取餐、避免浪费;无感支付,无需排队结账;个性化营养分析,打造营养健康食堂。

(图:食堂用餐环境)


(图:智能称重结算系统设备1)


(图:智能称重结算系统设备2)

       (二)食堂外卖

      医院原先没有自己的食堂,患者及陪护只能订院外的商家外卖,营养健康无法得到保障。

      医院有了自己的食堂后,接下来就要解决如何高效订餐、配餐问题。微膳云为医院设计了病床头扫码点餐和手持机代订餐方案。

      患者、陪护、家属可以通过手机扫描床头的订餐码进入订餐页面订餐,还能同时预定几天的餐品。家属也能随时随地为患者订餐,方便快捷。

      管理后台实时记录订餐数据,既提高了订餐效率,也避免了错订、漏订餐等问题。

      此方案节省收银50%人工,原来需要4个人到病房挨个询问病患需订菜品再送餐,现在由病患自助下单,食堂只需安排1-2人通过手持机协助部分不会使用手机的老人订餐。人数由4人减少为2人,提高了食堂的工作效率。

(图:病房床头码)

         

      无法自助订餐的部分老人患者,工作人员可使用手持机为其点餐、收款,数据实时同步至管理后台,并同时记录点餐员的绩效。

(图:微膳云订餐系统)


      微膳云通过工程师现场驻点,随时给出解决方案。现场食堂方提出“厨师在秤台加菜,操作屏幕繁琐”的问题,微膳云工程师优化了操作流程,通过原先按屏幕2秒后选菜单加菜,优化到只需按屏幕0.5秒即可加菜,有效解决加菜慢的问题。此服务得到客户的一致认可与赞赏,微膳云在后续服务中持续跟进,及时回访听取客户需求和建议。

2023年6月6日,海南省第五人民医院AI智慧食堂正式开业。

“智慧”与“科技”基因无处不在

采用智能刷脸绑盘+自助称重+自动结算

提供一站式智慧用餐服务

(图:食堂就餐环境)

标签:智能食堂系统智能AI识别智慧团餐海南省第五人民医院称重智能称重系统智能称重结算系统自助称重无感支付智慧食堂

扫一扫在手机上阅读本文章

版权所有© 微膳云智慧食堂系统    桂ICP备05000481号-7    技术支持: 传导网络