企业在智慧食堂管理中，“好人牌”该怎么打！

前段时间人气电视剧《都挺好》热播，看过的粉丝们一定还记得这一幕：

苏明玉男友石天冬一次来到苏大强家中，意外发现了保姆小蔡的购物清单中藏有猫腻，发现其中一项食材牛肉价格竟然高达80元一斤，身为厨师的石天冬马上发现了问题，并告知了苏明玉及苏大强，这才出现了剧集中苏大强询问这一假账单的情况。

（《都挺好》剧照）

在采购问题上，食堂管理中时常会出现电视剧上的这一幕。有的采购员依仗是某某亲戚，或是有某某靠山，在为食堂采购原材料时暴露出私心，中饱私囊，管理执行者又碍于“亲戚”脸面、关系等无法抽丝剥茧地仔细严查。

加上传统平台数据繁冗、基础数据缺乏、管理不够透明，新旧员工交接不明不白，让食堂管理者只能对“亲戚”的管理睁只眼闭只眼，不懂管、或管不了，管理上无从下手一团乱麻，而采购员工有恃无恐，管理环节恶性循环。

被滥用的“好人牌”只会让企业规章制度仅限于纸上谈兵，有章不循，食堂员工不断挑战道德底线，导致企业食堂管理漏洞越来越大。

传统食堂的管理，规章制度只是纸上老虎，缺乏强有力的手段来保证制度的有效执行。有章不循、有章难循的问题难以克服，道德风险无法控制，规范的管理程序难以进行。

例如电视剧中保姆小蔡，利欲熏心，就是利用苏大强对她信任的人性弱点，私报假账占为己有。

面对越来越难以梳理的环节，企业管理者感到原有的经验式管理模式、落后的管理手段和不透明的信息反馈机制已非常不适应新的形势，迫切需要一种更科学的食堂管理系统进行管理。

云数据时代，微膳云智慧食堂管理系统可以结合企业自身需求，定制出更适合企业本身的数据系统。通过对食客的购买习惯分析，在周期内统计食材的生产、消耗，直接推算出需要的库存量。

结合采购来源，食材资金管理也是清晰直观、一目了然，数据公开透明，人人可监督，杜绝徇私舞弊行为的发生。

智慧食堂除了可以加强了企业食堂管理规章制度的可执行性，相反，也可以“讲人情”，打出一手漂亮的“好人牌”。

不同于薪酬和奖金，福利的激励有着深远作用。智慧食堂充值福利给员工，员工也会回馈给企业：

①食堂管理系统绑定员工的手机号或个人信息，企业以福利的形式会员号进行充值。员工得到了实惠，吃得更好，满意度提升，便以更高的工作绩效回报企业，以提高企业的经济效益。

②在开放的市场竞争环境中，良好的员工福利，可以增强企业在劳动力市场上的竞争力，吸引并留住优秀人才。

③企业通过提供各种餐费福利获得政府的信任、支持以及社会声望，如责任感、以人为本、关心员工等，从而改善企业形象。

这张“好人牌”打出手，企业在管理上既能减少实体现金通过人工管理的漏洞，明细清晰透明，又能提高员工的满意度，强化员工的忠诚度和归属感。可谓是：智慧食堂新管理，制度松紧两相宜！

科技改变食堂—微膳云智慧食堂管理系统