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领导要效益,员工要美食,企业食堂怎么管才能让双方都满意?

发布时间:2019-07-29 09:59

在企业食堂管理中,领导和员工似乎永远都处于对立面,因为彼此的需求不同,甚至还互相矛盾,使得食堂管理满足了一方,又满足不了另一方。领导管理企业,想要效益最大化,这是肯定的,这意味着就要追求低成本。而员工最在意的是食堂饭菜的好坏,要做好饭菜就要加大成本投入吧?所以,过去在传统食堂中,这双方的追求是相悖的。


若是想要满足员工的饮食高需求,那么食堂的成本就会升高,效益会降低,领导就不满意。若想要食堂效益高,那成本低的情况下,员工的餐食就不见得会好。所以,食堂方面也很难让双方都满意,只能这差一点,那差一点。其实,双方的矛盾是可以解决的,成本的降低不一定要从伙食方面下手,也可以通过其他方式将成本问题转化到其他环节,优化以后是可以增加效益的。而员工的需求最主要的问题就在于报餐不畅,并且反馈渠道不顺,反馈后无法得到处理。


那么,矛盾缕清楚后,该怎么解决呢?其实,随着互联网的发展,信息化技术的渗透,智慧食堂已经能很好地解决这样的问题。智慧食堂就是以微膳云食堂管理系统为代表的高科技系统,应用于高校食堂、医院食堂、单位食堂等团餐场景。员工层面,只要大家下载了微膳云食堂管理软件,就可以在手机上报餐、支付、点评,进一步促使食堂改善伙食。食堂后台就可以采集相关评价,利用评价作为支持做调整。


食堂方面可以在软件上收集各个环节的信息,包括菜品受欢迎程度,员工更喜欢的食材等等,根据员工喜好来备餐,同时结合数据报告来采购食材,避免浪费。食堂后台可以导出各类报表,了解各个环节的实时数据,方便了解库余,方便及时对账。微膳云食堂管理系统的应用,可以很好地降低人工成本,因为其快速有效的数据处理,能直接替代员工,节省开支。比如启用手机支付后,就可以撤掉人工收款结账的岗位。各项流程都充分优化后,成本大大降低,领导追求效益的要求也能达到了。


员工和领导的矛盾慢慢解开以后,食堂管理软件的存在更让双方往同一个方向努力。评价功能,为员工提供了反馈渠道,反馈也得到了重视,食堂的改善员工也是看的到的。食堂看到员工的评价,除了督促自身服务质量的提高,也能感受到员工对食堂的关注,也会变得越来越好。总的来说,员工和领导都希望,食堂是处在一个越来越好的良性发展的状态。原本以为无解的矛盾问题,因为有了智慧食堂,而得到了根本解决。

标签:智慧食堂

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